近日菏泽市食品药品监督管理局官方网站公布了近期对全市各学校食堂的调查结果。3月7日至4月2日，该局与菏泽市教育局联合组成督导组，采取随机抽查的方式，对全市53所大中小（幼儿园）学校食堂进行了督导检查。
根据《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》《关于印发2016年菏泽市学校食堂食品安全监督检查计划的通知》的要求，对各县区学校食堂食品安全工作进行督导检查，检查组严格按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》规定的内容，对学校食堂整体状况、学校自查制度落实情况、季度检查情况、整改情况及学校在线检测实验室运转情况进行认真细致检查、县区学校食堂监管部门责任落实情况、学校主体责任落实情况进行评分，总分为105分，得分最高的是菏泽一中实验中学一号餐厅101.5分，其次是曹县一中馨禾园餐厅100分。得分最低的为东明县小井乡第二初级中学，仅为62分。
2016年春季学校食堂食品安全督查情况汇总表
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县区
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检查单位
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得分
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发现问题
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牡丹区
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菏泽医学专科学校二餐厅
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89
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1. 台账记录不全；2.食品留样不规范;3.有卫生死角。
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牡丹区吴店镇初级中学
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92
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1. 学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；2.应急处置过程不够熟悉
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牡丹区吴店镇中心幼儿园
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85
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1. 学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；2. 消毒水池不足；3. 应急处置过程不够熟悉。
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菏泽市牡丹梅园学校
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75.5
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1.布局流程不合理，餐厅及厨房卫生脏乱差，三防设施不全，；2.索证索票、台账记录不全；3.食品留样不规范；4. 食品安全管理员无有效健康证明及任命文件。
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菏泽市信息工程学校
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68.5
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1. 厨房卫生较差，三防设施不全；2.食品留样不规范；3.操作间内物料、个人物品乱放，4.食品安全管理员无有效健康证明及任命文件；5.索证索票、台账记录不全，6 .学校对食堂会议记录及检查记录不全。
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开发区
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菏泽开发区佃户屯办事处中学食堂
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84.5
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1. 食堂卫生差，地面有积水和异味2. 学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；3. 应急处置过程不够熟悉。
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菏泽一佳中校四号餐厅
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90.5
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1.无学校主要负责人检查学校食堂记录；2.索证索票不规范；3.留样记录不完善。
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开发区广州路中学食堂
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96.5
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食品留样记录不完善。
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菏泽一中实验中学一号餐厅
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101.5
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食品留样记录不完善。
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菏泽市妇联幼儿园
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81.5
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1.监管部门检查记录不全；2. 学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；3.食品留样记录不完善；4.索证索票及台账记录不全。
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高新区
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万福街道办事处中心幼儿园
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93.5
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1.操作间个人物品存放混乱 ；2.食品留样未明确具体时间。
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吕陵镇初级中学
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73
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1. 无学校主要负责人召开的食品安全专题会议记录及检查记录；2.缺少专职食品安全管理员任命文件及培训证明；3.监管部门对季度检查中发现的问题未再检查；4.食堂卫生差、索证索票、台账记录不全 。
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万福办事处登禹中学
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77
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1.无学校主要负责人召开的食品安全专题会议记录及检查记录；2.设施设备老化；3.食品留样记录不完善；4. 索证索票、台账记录不全 。
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吕陵镇中心幼儿园
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74
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1.许可证正在办理中；2. 学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；3.留样不规范；4.台账记录不全。
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曹县
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曹县三桐中学小学食堂
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86
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1. 学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全； 2.索证索票和台账记录不规范；3.食品存放不规范；4.应急处置过程不够熟悉。
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曹县启航小学食堂
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83
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1.监管部门季度检查未落实到位；2. 无校务会食品安全专题会议记录；3.索证索票不规范。
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曹县一中馨禾园餐厅
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100
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部分食品安全操作不符合规范要求。
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曹县第一私立高中初中部食堂
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70.5
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1.食堂布局不合理，功能间不全；2.内部环境不整洁；3.索证索票不规范；4.食品留样不规范。
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曹县实验幼儿园
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87.5
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1.无校务会食品安全专题会议记录；2.索证索票不规范；3.清洗消毒不符合要求；4.未制定应急处置预案。
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定陶县
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定陶山大附中实验学校
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77.5
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1. .食堂布局不合理，无更衣室；2. 学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；3.索证索票不全；4.从业人员无培训记录；5. 应急处置过程不够熟悉。
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定陶县实验幼儿园
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81
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1.监管部门季度检查未落实到位；2. 学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；3.专职食品管理员缺少任命文件；4. 应急处置过程不够熟悉。
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定陶县黄店镇中学
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77.5
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1.监管部门季度检查未落实到位；2.学校对食堂的专题检查记录不全；3.布局流程不合理；4.从业人员无培训记录；5.缺少食品安全管理员任命文件；6.应急处置过程不够熟悉。
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定陶县定陶镇中学（滨河中学）
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73.5
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1.监管部门季度检查未落实到位；2.学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；3.环境卫生不整洁；4. 无专职食品安全管理员；6.应急处置过程不够熟悉。
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定陶县第一中学（老校区）
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75.5
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1.监管部门季度检查未落实到位；2.学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；3.更衣室设置不合理；4.卫生条件较差，物品乱放、混放；5.缺少食品安全管理员任命文件；6.应急处置过程不够熟悉。
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成武县
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成武县九女镇智楼中学
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81
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1.监管部门季度检查未落实到位；2.食堂周边环境脏乱；3.更衣室未启用，未设洗消专间。三防设施不全；4.食材落地存放；5.应急处置过程不够熟悉。
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成武县天宫庙镇初级中学
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83
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1.监管部门季度检查未有效发现问题；2.更衣室内有人居住；3.三防设施不全；4.餐具清洗消毒不规范。
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成武县ABC幼儿园
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68.5
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1.监管部门季度检查针对性不强；2.许可证过期，未量化分级；3.布局不合理，无有效洗消设备；4.食品留样不规范；5.未制定应急处置预案。
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成武县第一中学
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84
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1.监管部门季度检查未落实到位；2.食堂周边及加工场所内卫生不清洁；3.物品乱放、混放；4.食品留样不规范。
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单县
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单县第一中学东校区西食堂
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99
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1.布局流程有缺陷；2.加工操作设备老化。
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单县第一中学食堂
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95.5
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1.更衣室无洗手池；2.库房物品存放不规范。
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单县湖西艺术学校实验基地
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84.5
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1.量化分级管理资料不全；2.布局不合理，无更衣室；3.清洗消毒设施不能满足需要；4.无三防设施；5.应急预案流于形式。
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单县终兴初级中学
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87
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1.布局流程不合理，无更衣室；2.食堂周边环境较差；3.三防设施缺失；4.食品留样不规范。
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单县金豆豆儿童之家
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95.5
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1.监管部门检查针对性不强；2.未制定应急处置预案。
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巨野县
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巨野县太平镇第一中学
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72.5
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1.量化分级未公示、资料不全；2.未设置食品安全机构文件；3.索证索票及台账记录不全；4.食品留样制度落实不到位。
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太平镇中学幼儿园
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86
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1.量化分级资料不全；2.学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；3.未设置专职食品安全管理员；4.食品留样品种不全。
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田桥镇中学
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82.5
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1.监管部门执法文书不全；2.学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；3.布局流程不合理，无更衣室；4.未设置专职食品安全管理员。
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巨野县第一中学
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91.5
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1.无学校主要负责人检查学校食堂记录，无校务会召开食品安全会议记录；2.个人物品存放混乱。
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巨野县大成学校
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70.5
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1.无学校校务会会议记录及主要负责人检查学校食堂记录；2.消毒柜数量过少；3.食堂内卫生不整洁；4.食品留样不规范；5.操作间内物品混放、乱放；6.索证索票资料不完善、记录不符合要求。
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郓城县
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郓城县高级中学
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64.5
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1.监管部门再检查文书不全； 2.无学校主要负责人检查学校食堂记录，无校务会召开食品安全会议记录；3.食堂内卫生脏乱，杂物乱放；4.清洗消毒等食品安全设施设备未按要求使用及管理；5. 食品添加剂未落实“五专两公开”制度；6.食品留样种类、记录不规范；7.检测试验室未正常开展工作。
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郓城县唐庙乡中学
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72.5
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1.监管部门季度检查落实不到位；2.布局流程不合理，备餐间未封闭；3.操作间内无有效排风排烟设施；4.未设置专职食品管理员；5.未制定应急处置预案。
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郓城县南赵楼初级中学
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86
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1.无学校主要负责人检查学校食堂记录，无校务会召开食品安全会议记录；2.三防设施不全；3.部分清洗消毒、管理记录不全。
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郓城县第一中学
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96.5
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1.部分消毒记录、管理记录不全；2.应急处置李宇春不够熟悉。
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郓城县南赵楼乡中心幼儿园
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75
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1.监管部门监管文书及资料不全；2.无学校主要负责人检查学校食堂记录，无校务会召开食品安全会议记录；3.食品留样不规范；4.台账记录不完善。
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鄄城县
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鄄城县实验中学
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85
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1.食堂内外部卫生不整洁、有异味，部分三防设施缺失，；2.功能间设置不合理；3.无学校主要负责人检查学校食堂记录，无校务会召开食品安全会议记录；4.监管单位季度检查制度落实不完善；5.未设置专职食品管理员；6.食品安全操作规范落实不到位。
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菏泽市七巧板·鄄城幼儿园
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77
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1.学校未设置食品安全管理机构；2.无学校主要负责人检查学校食堂记录,无校务会召开食品安全会议记录；3.加工操作环境卫生不整洁；4.布局不合理存在交叉污染的现象；5.索证索票和台账记录制度落实不到位；6.未有效执行食品安全操作规范；7.食品留样记录不规范。
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鄄城县彭楼镇麻寨中学
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80.5
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1.监管部门检查制度未落实到位；2.食堂加工场所内有卫生死角；3.食品留样不规范；4.索证索票及台账记录不全。
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鄄城一中东校区
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89
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1.监管部门季度检查不到位；2.无校务会召开食品安全会议记录；3.食堂内部环境卫生待加强。
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鄄城县引马镇中学
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80
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1.监管部门检查制度未落实到位；2.量化分级未公示；3.无学校主要负责人检查学校食堂记录，无校务会召开食品安全会议记录；4.功能间不齐全，未设置更衣室；5.食品留样记录不规范；6.索证索票和台账记录制度落实不到位；7.应急处理管理待加强。
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东明县
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东明县小井乡第二初级中学
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62
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1.监管部门季度检查流于形式，无再检查文书；2.未量化分级；3.无学校主要负责人检查学校食堂记录，无校务会召开食品安全会议记录；4..加工场所有卫生死角；5.设施设备不完善；6.食品安全操作不规范。
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东明县第一中学
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90
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1.监管单位季度检查制度落实不到位；2.无校务会召开食品安全会议记录；3.食堂结构布局不合理，设施设备老化；4..管理无序，食堂卫生较差；5.食品留样制度执行不到位；6.索证索票和台账记录不全。
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采油六厂第六幼儿园
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91
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1.监管单位季度检查制度落实不到位；2.留样不规范；3.食品安全操作不规范。
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东明县清华园学校
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79.5
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1.无有效许可证；2.场所布局不合理，专间设置不达标；3.食堂内外部环境不清洁；4..食品留样不规范；5.索证索票和台账记录不完善；6.食品存在混放、乱放现象；7.三防设施不全。
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东明集镇第一初级中学
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87
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1.监管单位季度检查制度落实不到位；2.食堂内卫生不整洁；3.索证索票和台账记录制度不完善；4.三防设施不全；5.食品安全操作不规范。
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