11月30日上午，记者来到牡丹区沙土镇，眼下正是该镇胡萝卜丰收的季节。冬日的寒冷让人伸不开手脚，但在曹庄村曹广文大爷的农田里，干活的场面却是热火朝天。
带着疑问，记者走到了地头，发现曹广文正在挖着享有“小人参”之美誉的胡萝卜。“今年受天气干旱的影响，胡萝卜的产量和品质受到不同程度影响，但总的情况还是不错，市场行情较好。”曹广文一边拿着刚出土的胡萝卜，一边乐呵呵地说，他家有2亩半的地，种植胡萝卜亩产能达3500公斤，按照收购价格6毛一斤来算，他一亩地毛利润在4000元左右。
据了解，沙土镇农民种植胡萝卜历史已久，胡萝卜是该镇的优势产业之一，平均亩产3500公斤至5000公斤，且无虫蛀、无裂痕，质量好。每逢沙土镇胡萝卜丰收的季节，就会吸引周边省市许多蔬果采购商的到来。
“这里的胡萝卜外形美观，色泽鲜亮，口感也非常好，在市场上很受欢迎。”来自安微省萧县的收购大户刘海亮高兴地说。一辆三米长的货车前，挤满了前来出售胡萝卜的菜农，过秤的，打包的，装车的，个个忙得不亦乐乎。刘海亮告诉记者，“自进入十一月份胡萝卜成熟上市以来，自己打算在沙土镇收购500吨胡萝卜，收购完成后，我们就放在冷库存储下来，等到明年3、4月再集中销往上海、南京、苏州等地。”
在沙土镇北部房庄行政村，这里的胡萝卜收成更加喜人，种植胡萝卜不仅让该村的贫困户彻底脱贫致富，还让这里的盛鑫源食品公司得了实惠。“家里的土地流转给公司了，我在基地里还能找到活干，一天挣到50块钱。”今年70岁的贫困户葛秀萍已经在公司基地打工两年了，原来因病致贫的日子，现在越过越好。
“我们公司将基地种植的胡萝卜进行清洗、保鲜、包装等加工后出口到日本以及欧洲。”盛鑫源食品有限公司负责人刘启新告诉记者,通过这种“公司+基地+农户”的模式，不仅帮助了贫困户，更让食品质量得到了保证。
据了解，盛鑫源公司从群众中流转土地近500亩作为基地，让被承包户不用劳动即可获得稳定收入，同时企业再雇佣50余名贫困群众常年在基地打工，参与除草、施肥、浇地等工作。这样算下来，贫困户人均月收入2000元左右，每年工作时间大约5个月，年可增收近万元。
同时，沙土镇按照企村联合模式，由盛鑫源食品公司与贫困农户签订蔬菜种植合同，以保护价收购贫困户种植的蔬菜进行原料加工，在保证企业生产原料充足的条件下，降低了贫困户从事经济作物生产的风险，保障了贫困户收入。同时，农业种植基地和农业合作社等新型农业经营主体的兴起，让更多农民从土地中解放出来挣起了“双薪”,也让农业大户和食品企业得到了切切实实的效益。 记者 李若生
