寻香之旅：在李磨油的古法传承中感悟匠心
△文/张传玉
在落叶纷飞的 11 月 14 日，菏泽学院农业与生物工程学院食品与生物工程系的 110 名学生，怀揣着对传统工艺的敬仰与好奇，踏入了山东李磨油食品有限公司，开启了一场别开生面的研学之旅。
当清晨的第一缕阳光洒在校园，同学们便已集合完毕，带着满心的期待登上了前往李磨油食品有限公司的大巴。车窗外，城市的喧嚣逐渐被抛在身后，取而代之的是宁静的乡村风光。一路上，同学们欢声笑语，心中充满了对即将到来的研学体验的憧憬。
抵达目的地后，一座古朴而庄重的厂房映入眼帘。那朱红色的大门仿佛在诉说着岁月的故事，门楣上“李磨油”三个大字苍劲有力，透露出深厚的历史底蕴。走进厂房，一股浓郁的油香扑面而来，瞬间将我们包裹在其中。这股香气不同于市面上那些经过化学加工的香精味，而是一种醇厚、天然的香气，让人闻之心醉。
在工作人员的引领下，我们首先来到了李磨油的历史展厅。在这里，我们了解到了李国顺先生一直秉承的“先做人，后磨油”的祖训。这简单的六个字，却蕴含着深刻的人生哲理和经商之道。正是因为坚守着这样的信念，李磨油才能历经百年风雨，依然保持着卓越的品质和良好的口碑。
展厅中，一幅幅古老的照片和一件件珍贵的文物，向我们展示了李磨油的发展历程。从最初的小作坊，到如今的现代化企业，李磨油一路走来，经历了无数的艰辛与挑战。然而，正是那份对传统工艺的执着和对品质的不懈追求，让李磨油在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为了行业的佼佼者。
随后，我们来到了生产车间。车间内，机器轰鸣，工人们忙碌而有序地工作着。我们看到了那一颗颗饱满的芝麻，经过筛选、清洗、炒制、压榨等一系列工序，最终变成了金黄透亮、香气扑鼻的芝麻油。在这个过程中，我们感受到了每一个环节的严谨与精细，也深刻体会到了传统古法工艺的魅力所在。
其中，最让我们印象深刻的是炒芝麻的环节。一口巨大的铁锅，在烈火的烘烤下，芝麻在锅中欢快地跳跃着，发出“噼里啪啦”的声响。炒芝麻的师傅熟练地掌握着火候，不时地翻动着芝麻，确保每一颗芝麻都能受热均匀。师傅告诉我们，炒芝麻是一项技术活，火候的掌握至关重要。火候过大，芝麻容易炒焦；火候过小，芝麻的香气又无法充分释放。只有恰到好处的火候，才能炒出香气浓郁、口感醇厚的芝麻油。
在压榨环节，我们看到了古老的木制榨油机。这种榨油机虽然已经被现代化的机器所取代，但它依然静静地矗立在那里，仿佛在向我们诉说着过去的辉煌。工作人员向我们介绍说，木制榨油机虽然效率低下，但它榨出的油品质更高，口感更好。如今，虽然已经不再使用这种古老的榨油机，但李磨油依然传承着古法工艺的精髓，在现代化的生产过程中，不断创新和改进，力求为消费者提供最优质的产品。
参观完生产车间，我们来到了产品展示区。这里陈列着各种各样的李磨油产品，有芝麻油、芝麻酱、花生酱等。每一款产品都包装精美，品质上乘。同学们纷纷驻足观看，不时地拿起产品仔细端详，感受着李磨油的用心与专注。
在这次研学之旅中，我们不仅了解了李磨油的历史和生产工艺，更被李国顺先生恪守百年古法的精神所感动。在这个追求速度和效率的时代，李磨油能够坚守传统，不忘初心，实在是难能可贵。这种对传统工艺的传承和创新精神，将激励着我们在今后的学习和生活中，不断追求卓越，勇于创新。
夕阳西下，我们的研学之旅也即将结束。当我们踏上归程，心中依然充满着对李磨油的敬意和留恋。那浓郁的油香，仿佛已经深深地印在了我们的心中，成为了这次研学之旅最美好的回忆。
